Autoritatile sanitare daneze considera ca orezul are o mare concentratie de arsenic anorganic, asa incat le recomanda parintilor sa scada cantitatile pe care le dau copiilor, oricare ar fi forma de prezentare (cereale, biscuiti, prajituri, bauturi cu orez, etc.).
Orezul pentru copii
Autoritatile sanitare daneze subliniaza ca „persoanele care consuma alimente cu arsenic anorganic zilnic risca mai mult sa se imbolnaveasca de cancer„, indeosebi de piele, plamani si vezica, scrie RTV.NET.
Pana acum, doar Danemarca si-a avertizat locuitorii in privinta unor eventuale pericole legate de consumul de orez. Recomandarile au fost facute dupa un anunt al Food and Drugs Administration (Agentia americana pentru produse alimentare si medicamentoase), care anunta in septembrie 2012 efectuarea unor analize care sa determine toxicitatea orezului si a produselor alimentare pe baza de orez.
Jean-Yves Dionne, doctor in farmacologie, linisteste in schimb consumatorii, subliniind ca, „desi au fost depistate niveluri semnificative de arsenic, o buna parte este deja metabolizata de orez, ceea ce inseamna ca a pierdut o mare doza de toxicitate”. „Capacitatea de detoxifiere a bebelusilor este totusi mai mica decat a adultilor”, precizeaza el, lucru care ar putea justifica recomandarile autoritatilor sanitare daneze.