Meniul pentru copilul cu varsta de peste 2 ani

Meniul pentru copilul mai mare de 2 ani implica respectarea unor principii de baza:

• Alimentele oferite copilului sunt asemanatoare cu cele consumate de adulti, dar cantitatea variaza in functie de varsta;
• Meniul va fi adaptat la particularitatile de maturare fizica, psihointelectuala si comportamentala ale copilului;
• Meniul va fi variat, ceea ce inseamna consumul unor alimente din toate grupele si subgrupele alimentare;
• Asigurarea proportionalitatii dintre alimente, conform piramidei alimentelor, adica un consum mai mare de fructe, legume, cereale integrale, lapte si produse lactate si un consum mai redus de alimente cu continut crescut de grasimi, colesterol si adaos de zahar;
• Evaluarea continua a balantei dintre aportul energetic si consumul caloric, cu adaptarea aportului energetic la intensitatea activitatii fizice;
• Responsabilizarea copilului in ceea ce priveste cantitatea de alimente consumate, stiut fiind faptul ca un copil mai mare de 3 ani este capabil sa isi adapteze aportul caloric in functie de particularitatile sale de crestere.

Recomandari pentru un meniu sanatos

Pentru alcatuirea unui meniu alimentar sanatos la copilul cu varsta de peste 2 ani se recomanda:

1. consum de lapte si lactate cu un continut scazut de grasimi (lapte semidegresat sau lapte de crestere pentru copiii de varsta mica);
2. consumul zilnic de legume (colorate si verzi) si de fructe, alimente care, pe langa aportul de vitamine si saruri minerale, contin fibre, au rol in reglarea tranzitului intestinal; legumele si fructele pot fi consumate proaspete (de preferat), congelate sau conservate;
3. cerealele integrale (cu continut mare de fibre) vor reprezenta cel putin jumatate din ratia zilnica de cereale; se recomanda folosirea painii integrale sau a celei multicereale in locul painii albe; pe piata sunt disponibile cereale adaptate nutritiei copiilor de varsta mica, imbogatite cu vitamine si minerale si cu un continut crescut de fibre;
4. limitarea aportului de grasimi prin consum de produse lactate semidegresate (grasimi 1,5%), carne de pui, peste;
5. limitarea consumului de grasimi saturate, existente in unt, untura, margarina „solida”, smantana si inlocuirea acestora cu uleiuri vegetale, margarina tartinabila, grasimi cu un continut de acizi grasi nesaturati;
6. reducerea consumului de grasimi trans prin limitarea produselor comercializate care au mentionate pe eticheta continutul acestui tip de grasimi;
7. folosirea de carne slaba, de preferinta carne de pasare;
8. variatia proteinelor din carne cu cele continute in boabe;
9. consum de peste de cel putin doua ori pe saptamana;
10. limitarea consumului de dulciuri sub diferite forme de prezentare – adaosul de zahar precum ceaiul indulcit scade apetitul pentru alte alimente cu o valoare nutritiva mai mare;
11. limitarea aportului de sucuri din fructe care, consumate in exces, reduc ingestia altor alimente utile organismului; sucurile de fructe vor fi inlocuite cu apa;
12. reducerea consumului de sare;
13. adaptarea cantitatilor de alimente in functie de consumul energetic propriu varstei si activitatii fizice;
14. pentru copilul sanatos nu este necesara suplimentarea cu multivitamine.