Table of Contents
Niciun aliment nu are numai avantaje sau numai dezavantaje pentru consumul uman.
Fiecare grupa de alimente aduce atat beneficii, cat si dezavantaje si de aceea, in alimentatia zilnica a omului si in special a copiilor si tinerilor trebuie sa existe combinatie si un raport din toate categoriile de alimente pentru a se asigura aportul nutritiv intr-o cantitate si proportie corespunzatoare.
Lapte, iaurt si branza
Alimentatia copilului trebuie sa contina 2-3 portii de lapte/iaurt/branza, ceea ce inseamna 500 ml lapte, sau iaurt sau 100-200 g branza. In conditiile in care se consuma atat lapte cat si derivate, cantitatile vor fi mai mici. La copiii cu intoleranta la lactoza se recomanda consumul produselor lactate delactozate.
Carne, peste si oua
Pentru furnizarea proteinelor de buna calitate se vor consuma carne, peste, oua in cantitate de 2-3 portii pe zi (de exemplu, combinatia de 1 ou si 200 g carne sau 200 g peste).
Introducerea oului in alimentatia copilului mic cu teren atopic se poate asocia cu fenomene de alergie digestiva.
Se recomanda consumul de peste de 2-3 ori pe saptamana.
Painea si cerealele
Painea si derivatele cerealiere constituie baza piramidei alimentare, deoarece furnizeaza aproximativ jumatate din energia zilnica necesara. Glutenul, principala proteina din grau, orz, ovaz, poate sa declanseze celiachie sau sindrom celiac la cei cu predispozitie. La acestia se recomanda produsele care nu contin gluten (eticheta produselor alimentare mentioneaza continutul in gluten).
Author: Corpul Uman